Milenaria técnica mexicana podría mejorar la nutrición y la seguridad alimentaria en Kenia – CIMMYT

Al remover el pericarpio, la nixtamalización reduce en 30% a 60% los niveles de contaminación por aflatoxinas en los granos de maíz.

La ciencia y las asociaciones son fundamentales para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria del G7 – CIMMYT

Cargill y CIMMYT abren convocatoria a la VII edición del Premio a la Seguridad Alimentaria y a la Sustentabilidad – CIMMYT

Kenia se viste de México con muestra gastrónomica y enseñanza de la técnica de nixtamalización, Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Gobierno

Agricultura sustentable proporciona una mejor nutrición al ganado – CIMMYT

México impulsa la transferencia de la técnica de la nixtamalización en África - El Sol de México

Nutrición, salud y seguridad alimentaria – Página 15 – CIMMYT

La Jornada del Campo

Kenia se viste de México con muestra gastrónomica y enseñanza de la técnica de nixtamalización, Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Gobierno

África – Página 3 – CIMMYT

Agricultura mexicana, estratégica para la seguridad alimentaria en África – CIMMYT