Steak au Poivre
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This classic steak au poivre has a distinct pepper crust and char that complements the beef without overwhelming the flavor. The creamy sauce, sweetened by brandy (or cognac) complements the peppery steak beautifully.
Steak au Poivre Recipe, Alton Brown
Steak au Poivre Recipe
Steak au Poivre (Steak with Pepper Sauce) - Pre
Recette Steak au poivre vert
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